Профессиональные повара знают секрет идеальных грибных блюд. Узнайте, почему на кухне ресторана вы никогда не увидите, чтобы кто-то чистил шампиньоны....

Разбираем 5 вредных кулинарных привычек при работе с мясом, от которых стоит отказаться: от заморозки целым куском до использования готовых соусов....

Готовим салат из огурцов по-новому! Несколько простых идей, как разнообразить привычный рецепт, добавив редис, вареное яйцо или заменив заправку....

Узнайте историю и культурное значение баноша — традиционного блюда гуцульских пастухов. Плюс аутентичный рецепт для приготовления дома....

Рецепт сытного и ароматного теплого салата с грибами и овощами. Готовится всего за 30 минут и не содержит майонеза. Попробуйте!...

Превратите обычные сухарики в изысканную закуску. 4 идеи ароматных приправ: с чесноком, паприкой, сыром и итальянскими травами....

Разбираемся в гармонии вкусов. Почему сочетание куриного мяса, сладкой кураги и соленого сыра создает идеальное блюдо....

Как превратить простой рецепт запеченных кабачков в новое интересное блюдо? Три идеи, которые добавят пикантности и новых вкусов....

Объясняем с точки зрения физики, почему время добавления соли кардинально меняет текстуру жареной картошки. Все дело в осмосе....

Раскрываем хитрости, которые помогут вам приготовить по-настоящему хрустящие луковые кольца в духовке, не хуже, чем в ресторане....