Барбекю из кабанины

29.05.2021 46 0.0 0
Барбекю из кабанины
Ингредиенты

1 кг кабанины, 70 г сливочного масла, 60 мл растительного масла, 50 мл белого винного уксуса, 1 лимон, 350 г моркови, 1 пучок зеленого лука, 1/2 пучка базилика, 1/2 пучка петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

Кабанину промывают, разрезают на 4 части и делают надрезы в виде кармашков. Морковь моют, очищают, натирают на крупной терке, смешивают с размягченным сливочным маслом и вымытой и измельченной зеленью петрушки и базилика. Фаршируют полученной смесью куски мяса и зашивают прочной нитью.

Смазывают кабанину смесью растительного масла, уксуса, соли и перца, раскладывают на решетке и готовят над раскаленными углями до готовности. Периодически мясо переворачивают и поливают масляно-уксусной смесью.

Готовое блюдо украшают вымытым, мелко нарезанным зеленым луком и подают к столу.



Читайте также

Комментарии (0)
avatar