Перец, фаршированный по-французски на ужин

Требуется:

1 кг сладкого перца,

300 г твердого сыра,

100 г свиного шпика,

2 стакана куриного бульона,

100 г изюма,

черный молотый перец, зелень базилика, майорана,

соль.

Способ приготовления

Осторожно срежьте у перцев плодоножку, удалите семена и сердцевину. Нарежьте кубиками свиной шпик, положите на раскаленную сковороду и обжарьте на нем хлебные тосты.

Сыр нарежьте мелкими ломтиками, базилик – полосками. Смешайте поджаренный шпик с сыром и базиликом, а также с промытым изюмом. Этой начинкой заправьте подготовленные перцы.

Нагрейте духовку до 200 °C. Фаршированные перцы выложите в огнеупорное блюдо, залейте куриным бульоном и томите в духовке в течение 20 минут.

Готовое блюдо перед подачей посыпьте майораном.