Тунец с муссом из авокадо
05.10.2020 323 0
Филе тунца блю фин 400 г
Авокадо 4 шт.
Оливковое масло 70 мл
Сок лимона 10 мл
Черный перец горошком 10 г
Кресс-салат 10 г
Редис 50 г
Соль, перец
Для маринада
Оливковое масло 70 мл
Соевый соус 30 мл
Сахар 70 г
Соль 10 г
Время приготовления – 30 мин + маринование
Калорийность – 126 ккал
Приготовить маринад, смешав все ингредиенты.
Филе тунца нарезать на прямоугольные ломтики толщиной 2 см. Положить ломтики тунца в маринад на 3 часа.
Авокадо очистить от кожицы, удалить косточки и измельчить в блендере, приправить солью и перцем, добавить оливковые масло и лимонный сок. Мусс из авокадо выложить на тарелки.
Ломтики тунца достать из маринада и запанировать в дробленом перце, обжарить на сухой сковороде.
Ломтики тунца выложить веером поверх мусса, украсить кресс-салатом и нарезанным половинками кружков редисом.
Авокадо 4 шт.
Оливковое масло 70 мл
Сок лимона 10 мл
Черный перец горошком 10 г
Кресс-салат 10 г
Редис 50 г
Соль, перец
Для маринада
Оливковое масло 70 мл
Соевый соус 30 мл
Сахар 70 г
Соль 10 г
Время приготовления – 30 мин + маринование
Калорийность – 126 ккал
Приготовить маринад, смешав все ингредиенты.
Филе тунца нарезать на прямоугольные ломтики толщиной 2 см. Положить ломтики тунца в маринад на 3 часа.
Авокадо очистить от кожицы, удалить косточки и измельчить в блендере, приправить солью и перцем, добавить оливковые масло и лимонный сок. Мусс из авокадо выложить на тарелки.
Ломтики тунца достать из маринада и запанировать в дробленом перце, обжарить на сухой сковороде.
Ломтики тунца выложить веером поверх мусса, украсить кресс-салатом и нарезанным половинками кружков редисом.
| |
Читайте также |