Люля-кебаб из курицы с сыром на противне

|Состав:|

Куриное филе – 600 г, болгарский перец – 2 шт., твердый сыр – 100 г, крупная репчатая луковица – 1 шт., мука – 2–3 ст. л., петрушка – 2–3 веточки, укроп – 3–5 веточек, чеснок – 2–3 зубчика, соль и специи по вкусу.


|Приготовление:|

Куриное филе вымыть, удалить кожу. Лук и чеснок очистить. Зелень вымыть и мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Перец вымыть, удалить семена и плодоножки. Мясо, лук, чеснок и перец пропустить через мясорубку. Добавить сыр, муку, зелень, соль, специи и перемешивать 15 мин, чтобы масса получилась однородной и вязкой. Фарш поставить на 1 ч в холодильник. Затем сформовать из него небольшие продолговатые котлетки.

Нанизать на шампуры или деревянные палочки и поместить в духовку, разогретую до 200–220 °C. Выпекать 15 мин, регулярно переворачивая. Подавать готовое блюдо с салатом из свежих помидоров и огурцов, заправленным растительным маслом.